miércoles, 27 de febrero de 2013
Bacalao con tomate
INGREDIENTES
12 tomates maduros
2 cebollas picadas
2 pimientos rojos picados
16 langostinos pelados
475 g vino blanco
4 lomos de bacalao
30 g aceite de oliva
15 g perejil
4 dientes ajo picados
20 g albahaca
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en una cazuela y cocinar la cebolla y ajos 2 minutos. Añadir los pimientos y tomates troceados 10 minutos. Verter el vino y cocinar 5 minutos mas. Agregar la sal, pimienta, perejil y albahaca.
Colocar los lomos de bacalao en la mezcla, cubrir y cocinar 5 minutos.
Agregar los langostinos y cocinar 5 minutos mas.
Calorías por ración : 429
martes, 26 de febrero de 2013
Crema de zanahorias y tomate
INGREDIENTES
4 zanahorias grandes
400 g tomates maduros
1 cebolla grande
1 cdta pimentón
2 dientes de ajo
Aceite, sal y pimienta
Perejil
PREPARACIÓN
En una cazuela poner 4 cdas de aceite. Añadir los ajos y cebolla picados. Cuando esté transparente añadir la zanahoria troceada, el pimentón, pimienta y sal.
Remover y añadir los tomates pelados y troceados. Remover el sofrito unos minutos y añadir agua. Dejar hervir hasta que las verduras estén tiernas.
Pasar por la batidora hasta obtener un puré uniforme.
Espolvorear con perejil y servir.
Calorías por ración : 90
lunes, 25 de febrero de 2013
Pita de pollo grille con salsa de yogurt
INGREDIENTES
500 g pechuga de pollo en filetes
1 cdta pimentón
1/2 cdta cominos
Sal y pimienta
Salsa de yogurt
4 pitas
Lechuga
2 cdas aceite
PREPARACIÓN
En un bol mezclar el pimentón, cominos, sal, pimienta y aceite.
Aderezar la pechuga de pollo con esta mezcla y hornear a 180 grados 20 minutos. Cortarlas en tiras.
Untar las pitas con salsa de yogurt, poner las tiras de pechuga encima y la lechuga.
Calorías por ración : 270
miércoles, 20 de febrero de 2013
Habas campesinas
INGREDIENTES
800 g habas con vaina
45 g vino blanco
30 g jamón a taquitos
1 diente ajo
1 cebolla
1 zanahoria
Aceite, pimienta y sal
PREPARACIÓN
En una cazuela dorar la cebolla cortada en trocitos pequeños, la zanahoria rallada y el jamón. Añadir las habas desprovistas de sus vainas, el vino, pimienta y sal.
Tapar y dejar cocer hasta que las habas estén tiernas.
Calorías por ración: 74
martes, 19 de febrero de 2013
Setas rehogadas con jamón
INGREDIENTES
800 g setas
80 g jamón a taquitos
4 cdas aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
En una sartén calentar el aceite y agregar las setas cortadas. Rehogar y cuando estén hechas añadir el jamón. Dar unas vueltas y listo.
Calorías por ración : 105
miércoles, 6 de febrero de 2013
Corazón de magdalena
INGREDIENTES
350 g harina con levadura
250 g aceite girasol
250 g azúcar
100 g nata
4 huevos
Ralladura de 1 limón
Fideos de chocolate
PREPARACIÓN
Batir los huevos con el azúcar, añadir la nata y seguir batiendo. Agregar el aceite y ralladura de limón y volver a batir. Incorporar la harina poco a poco y mezclar.
Echar la masa en un molde de corazón de silicona y espolvorear fideos de chocolate. Hornear 15 minutos a 200 grados.
viernes, 1 de febrero de 2013
Arroz americano
INGREDIENTES
600 g caldo carne y verduras
400 g carne picada cerdo y ternera
300 g arroz
100 g aceite de oliva
Ketchup
PREPARACIÓN
En una sartén con el aceite freír la carne. Incorporar el caldo y la misma cantidad de agua. Cuando empiece a hervir incorporar el arroz y dejar cocer hasta que esté en su punto. Acompañar con ketchup
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