miércoles, 30 de noviembre de 2011

hamburguesa australiana



INGREDIENTES

500 g carne picada
1 cebolla picada
1 huevo
75 g pan rallado
2 cdas salsa tomate
1 cdta condimento carne
sal y pimienta
40 mantequilla
1 cebolla cortada en aros finos
4 lonchas queso chedar
4 huevos
4 lonchas bacon
4 panecillos hamburguesa
lechuga
rodajas tomate
4 rodajas piña


PREPARACION

Mezclar la carne picad, la cebolla, la salsa de tomate, condimento, sal y pimienta.
amasar y formar 4 hamburguesas.
derretir en una sarten la mantequilla, freir los aros de cebolla.
freir las hamburguesas y el bacon, añadir una loncha de queso a cada una.
freir los huevos y montar la hamburguesa con el resto de los ingredientes.


paella de marisco



INGREDIENTES
3 PERSONAS
280 G MEJILLONES
115 G CALAMAR
160 G GAMBAS
180 TOMATE TRITURADO
3 DIENTES AJO PICADOS
2 G PIMENTON DULCE
80 G ACEITE OLIVA 
SAL Y PIMIENTA
COLORANTE
300 G ARROZ 
700 G CALDO PESCADO


PREPARACION


cocer los mejillones con un chorrito de aceite,quitar las conchas y reservar.
poner el aceite en la paellera y saltear las gambas, sacar y reservar.
en el msmo aceite saltear el calamar. 
Añadir el tomate y el ajo y sofreir 10 minutos.
Añadir el pimenton,sal y pimienta y remover.
añadir el arroz y remover.
Añadir el caldo de pescado y el colorante.
Dejar cocer 10 minutos.
Añadir gambas y mejillones , y cocer 10 minutos mas.

martes, 29 de noviembre de 2011

kruchen de frutos secos


INGREDIENTES

para la masa
250 g harina
100 g mantequilla
75 g azucar
1 huevo
para el relleno
150 g azucar
35 g mantequilla
65 g leche
200 g frutos secos,nueces,avellanas yalmendras

PREPARACION

mezclar la harina,mantequilla, azucar y huevo.
amasar hasta formar una bola homogenea,envolver en film trasparente y dejarlo reposar en la nevera 30 minutos. estirar y forrar un molde de 24 centimetros engrasado con mantequilla.
poner el azucar en un cazo y dorar a fuego medio.
incorporar la leche y la mantequilla. cocer sin dejar de remover hasta obtener una masa suave.
agregar los frutos secos, mezclar bien y verter sobre la masa de molde.
horneae a 180 grados 25 minutos.

lunes, 28 de noviembre de 2011

espaguettis con salsa de carne


INGREDIENTES 1 persona
80 g espaguettis
2 cucharaditas aceite
40 g cebolla 
30 g pimiento verde
1 trocito ajo machacado
85 g tomate lata entero
50 g tomate triturado
50 g tomate solis
orégano
pimienta
25 g vino tinto
5 g caldo carne

PREPARACIÓN

en una sartén con aceite caliente, dorar la carne y pasar a un bol cuando este echa.
rehogar el ajo, la cebolla picada y el pimiento trocitos pequeños.
devolver la carne a la sartén con el resto de los ingredientes .
dejar cocer 15 minutos.
cocer los espaguettis y servir.







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