sábado, 31 de marzo de 2012
Tortilla de patatas a la bizkaina
INGREDIENTES
6 huevos
5 patatas
125 g de carne de pimiento choricero
2 cebollas
3 cdas azúcar
Pimienta
Aceite y sal
PREPARACIÓN
En una sartén poner a pochar la cebolla cortada en aros a fuego fuerte los primeros 5 minutos, bajar a fuego medio y echar el azúcar, remover hasta que la cebolla caramelice. Reservar.
Cortar las patatas en laminas finas y freír. Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta en un bol.
Añadir las patatas, la cebolla y el pimiento choricero, mezclar bien.
Poner al fuego una sartén con dos cdas de aceite y volcar la mezcla del bol e ir cuajando la tortilla, volteandola 4 veces hasta que la tortilla este cuajada.
jueves, 29 de marzo de 2012
Fideua de pollo y salchichas
INGREDIENTES
400 g fideos para fideua
2 muslos de pollo deshuesados cortados en trozos
4 salchichas de pollo cortadas en trocitos
1/2 pimiento rojo picado
1 cebolleta picada
2 dientes ajo picados
4 cdas tomate frito
Caldo de carne
Aceite de oliva y sal
Alioli
PREPARACIÓN
En una sartén con aceite sofreír la cebolleta, el pimiento y el ajo, añadir el pollo, las salchichas, el tomate frito y los fideos. Mezclar y añadir el caldo hasta que cubra. Cocer hasta que estén los fideos.
Acompañar con alioli si se desea.
Fuente: Una miajica de sal
lunes, 26 de marzo de 2012
Cupcakes kinder
INGREDIENTES
8 barritas kinder chocolate
75 g mantequilla
1 huevo
40 g azúcar
40 g harina
2,5 g levadura
6 porciones de kinder bueno
Para el frosting
250 g nata
20 g azúcar
13 barritas kinder chocolate derretidas
6 tocitos de kinder chocolate
PREPARACIÓN
Derretir las 8 barritas de kinder, junto con la mantequilla, añadir el huevo y 40 g azúcar y batir bien. Añadir la harina y la levadura y volver a batir bien.
Añadir la masa en los moldes y hundir en cada uno 1 porción de kinder bueno.
Hornear a 180 grados 15 minutos.
Para el frosting montar la nata con los 20 g de azúcar, una vez montada añadir las 13 barritas de kinder, mezclar bien. Con una manga pastelera decorar los cupcakes y poner encima de cada uno de ellos un trocito de kinder.
viernes, 23 de marzo de 2012
Empanadillas de fritada
INGREDIENTES
Obleas de empanadilla
1 bote de fritada hacendado
Huevo para pintar
PREPARACION
Rellenar las obleas con un poco de fritada, cerrar, pintar con huevo y hornear 20 minutos.
Facilisimo.
Premio Liebster blog
Ayer me concedió http://elchefcanario.blogspot.com.es/ este premio
http://chismesycacharros.blogspot.com.es/
http://cocinandoentrefogones.blogspot.com.es/
http://danzaenlacocina.blogspot.com.es/
http://quimicococinero.blogspot.com.es/
http://diego-gevosrotos.blogspot.com.es/
http://lacocinademagaly.blogspot.com.es/
http://lacocinadenanina.blogspot.com.es/
http://lacuinaderosa.blogspot.com.es/
http://lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com.es/
http://lasrecetasdemari.blogspot.com.es/
http://xavikiter.blogspot.com.es/ http://lovelycookingdays.blogspot.com.es/
http://www.mikaskitchen.co.cc/
http://recetascaserasdecarmen.blogspot.com.es/
http://recetascocinalua.blogspot.com.es/
http://unamiajicadesal.blogspot.com.es/
http://unaollaylaurel.blogspot.com.es/
El premio es para descubrir blogs de menos de 200 seguidores, estos son a los que le doy el premio
http://chismesycacharros.blogspot.com.es/
http://cocinandoentrefogones.blogspot.com.es/
http://danzaenlacocina.blogspot.com.es/
http://quimicococinero.blogspot.com.es/
http://diego-gevosrotos.blogspot.com.es/
http://lacocinademagaly.blogspot.com.es/
http://lacocinadenanina.blogspot.com.es/
http://lacuinaderosa.blogspot.com.es/
http://lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com.es/
http://lasrecetasdemari.blogspot.com.es/
http://xavikiter.blogspot.com.es/ http://lovelycookingdays.blogspot.com.es/
http://www.mikaskitchen.co.cc/
http://recetascaserasdecarmen.blogspot.com.es/
http://recetascocinalua.blogspot.com.es/
http://unamiajicadesal.blogspot.com.es/
http://unaollaylaurel.blogspot.com.es/
miércoles, 21 de marzo de 2012
Carne para kebab
INGREDIENTES
Pechuga de pollo en trocitos
Ternera en trocitos
Ras al hanut
Ajo en polvo
Pimienta
Aceite y sal
PREPARACIÓN
En un bol poner 5 cdas de aceite, 2 cdas de ras al hanut, la carne, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezclar y dejar reposar de un día para otro. Colocar en una bandeja de horno y hornear a 200 grados hasta que la carne esté dorada.
sábado, 17 de marzo de 2012
Patatas con almejas
INGREDIENTES
Patatas
Almejas
Cebolla picada
Vino blanco
Perejil
Aceite y sal
PREPARACIÓN
En una cazuela, freír con aceite la cebolla, añadir las almejas, las patatas troceadas, el vino blanco y el perejil. Cubrir con agua y cocer hasta que las patatas estén cocidas.
viernes, 16 de marzo de 2012
Cerdo agridulce
INGREDIENTES
500 g lomo cerdo a tacos
1 cebolla
1 pimiento rojo
Media piña
2 huevos
Maizena
Bicarbonato
Aceite de oliva
Sal
Azúcar
1 cda salsa soja
1 cda salsa worcester
2 cdas y media ketchup
1 cda y media vinagre de arroz
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla en finas rodajas, el pimiento en tiras y la piña en trozos.
Batir los huevos con una pizca de bicarbonato, otra de sal y 1 cdta de azúcar.
Pasar la carne por esta mezcla y luego rebozar en maizena.
Freír la carne en una sarten con aceite de oliva hasta que este dorada. Escurrir y reservar.
En el mismo aceite freir la cebolla y el pimiento. Sacar y reservar. Quitar el aceite que queda.
Poner 2 cdas de aceite de oliva y cuando este templado añadir la salsa de soja, la salsa worcester, el ketchup, el vinagre de arroz, 5 cdas de azúcar y el zumo de la piña. Remover a fuego lento. Agregar 1 cdta de maizena disuelta en medio vaso de agua. Dejar cocer a fuego lento, removiendo hasta que espese.
Incorporar la piña, la carne, el pimiento y la cebolla, Mezclar bien.
domingo, 11 de marzo de 2012
Salteado de ternera oriental
INGREDIENTES
300 g filetes ternera
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 zanahoria
100 g setas
4 cdas salsa de soja
Fideos chinos
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Cortar los filetes en tiras y las verduras en bastones.
Poner una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, incorporar las verduras y saltear a fuego fuerte, añadir la ternera, la salsa de soja y saltear 5 minutos.
Preparar los fideos chinos, segun ponga en el envase y mezclar con el preparado anterior.
Magdalenas zamoranas
INGREDIENTES
6 huevos
330 g harina
330 g azúcar
5 g levadura
PREPARACIÓN
En un bol poner los huevos y el azúcar, batir hasta doblar su volumen, añadir la harina mezclada con la levadura, mezclar bien. Poner en moldes y hornear a 180 g 20 minutos.
jueves, 8 de marzo de 2012
Flan de galletas
INGREDIENTES
15 galletas
1 litro de leche
1 sobre de cuajada
1 vaso de azúcar
Caramelo liquido
PREPARACIÓN
Picar las galletas.
Separar un vaso de leche y deshacer la cuajada.
Poner en un cazo al fuego con las galletas picadas y el azúcar, ir añadiendo poco a poco la leche y dejar hervir. Añadir el vaso de leche con la cuajada y dejar hervir 2 minutos, añadir el caramelo liquido dentro de la mezcla.Poner en moldes y dejar enfriar.
miércoles, 7 de marzo de 2012
Risotto de setas
INGREDIENTES
400 g arroz para risotto
300 g setas troceadas
1 vaso vino blanco
1 litro de caldo de pollo
1 cebolla picada
4 dientes ajo picados
1 cda tomillo
2 cdas perejil
100 g queso rallado
Pimienta negra
Aceite de oliva
Mantequilla
Sal
PREPARACIÓN
Poner el caldo a calentar.
Poner al fuego una sartén con un poco de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, echar la cebolla y los ajos y seguidamente las setas, salpimentar. Añadir el arroz y sofreír un minuto, añadir el vino sin dejar de remover hasta que lo haya absorbido, espolvorear con el tomillo y reducir el fuego.
Regar con un vaso el arroz y remover hasta que se absorba, ir repitiendo la operación, hasta terminar el caldo. Añadir el queso parmesano y el perejil, mezclar.
martes, 6 de marzo de 2012
Macarrones con chorizo
INGREDIENTES
500 g macarrones
500 g tomate frito
200 g taquitos de chorizo
1 cebolla picada
150 g queso rallado
Albahaca seca
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Cocer los macarrones en agua y sal 10 minutos. Reservar.
Freír la cebolla , añadir el chorizo, el tomate y la albahaca.
Poner en una fuente de horno los macarrones, mezclados con la salsa anterior y espolvorear el queso.
Gratinar en el horno.
viernes, 2 de marzo de 2012
Saladitos de bacon, chorizo y salchicha
INGREDIENTES
1 lamina hojaldre
bacon a taquitos
chorizo a taquitos
1 salchicha franfurt
Huevo para pintar
PREPARACIÓN
Estirar la masa de hojaldre, cortar la masa en rectángulos y rellenar con el bacon, chorizo y salchicha troceada. Batir el huevo y pintar los saladitos.
Colocar los saladitos enrollados en una bandeja de horno.
Hornear 20 minutos a 180 grados.
Cupcakes de vainilla con frosting de chocolate
INGREDIENTES
120 g harina
140 g azúcar
8 g levadura
1 pizca de sal
40 g mantequilla sin sal
120 g leche
1 huevo
1 cdta esencia vainilla
Para el frosting
300 g azúcar glas
100 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
40 g cacao en polvo sin azúcar
50 g leche
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añadir la harina con la levadura, añadir la mitad de la leche. En un cuenco batir el huevo, la vainilla y la leche restante y añadir a la masa anterior y mezclar.
Verter la masa en los papeles de los cupcakes y hornear 20 minutos a 180 grados.
Dejar reposar en una rejilla hasta que estén completamente fríos.
Tamizar y mezclar el azúcar y el cacao en polvo, añadir la mantequilla y mezclar bien, añadir poco a poco la leche y batir hasta obtener la consistencia deseada..
Meter el frosting en una manga pastelera y decorar los cupcakes.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)