lunes, 3 de diciembre de 2012

Lentejas con verduras al horno


INGREDIENTES

300 g lentejas
3 tallos de apio
3 calabacines
250 g patatas
1 puerro
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 berenjena pequeña
425 g tomate triturado
Caldo verduras
1 cda aceite
1 cdta pimentón dulce
1 cdta orégano

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 grados.
Calentar el aceite en una sartén  y sofreír el puerro en rodajas con el ajo machacado durante 3 minutos. Agregar el pimentón y el orégano.
Extender el sofrito en una cazuela refractaria y poner encima el apio y el calabacin en rodajas, el pimiento, la berenjena y las patatas en dados, el caldo y el tomate.
Tapar la cazuela y hornear 1 hora y media. Remover de vez en cuando.

10 comentarios:

  1. Nunca las hice al horno. Supongo que las lentejas las pones con el resto de ingredientes una vez hecho el sofrito, no?. Un besito.

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  2. Yo tampoco las hice en el horno, tendré que probarlo ;) igual mañana mismo...Un besazo guapa!

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  3. La casualidad es que o también he publicado hoy una receta de lentejas. Nunca las he hecho al horno así que me llevo tu receta.

    Un besito desde Las Palmas.

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  4. Que invento lo del horno, no se me habría ocurrido nunca, TIENEN UNA PINTA GENIAL, BSS

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  5. Adoro las lentejas, son un plato buenisimo y muy sano, si aun encima les pones verduritas mejor que mejor.

    besines

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  6. Me encantan las lentejas, con chorizo, con verduras, de lo que sea, pero en el horno nunca las hice asi que me quedo con tu idea, y no sabes como apetecen con el frio que hace hoy, un beso guapa

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  7. Al horno, jamas asi lo he tomado pero me gustan las lentejas..........

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  8. Nunca las he hecho en el horno, pero estas tienen buena pinta besos

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  9. al horno???? ah pues tengo que probar, se ven ricas...bsts

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