viernes, 5 de abril de 2013

Tarta de trufa



INGREDIENTES

Bizcocho

210 g harina
200 g azúcar
4 huevos
20 g mantequilla
4 g levadura

Almíbar

140 g azúcar
1 vaso de agua
La piel de un limón
Esencia de vainilla

Tarta

750g de nata
180 g chocolate fondant
30 g mantequilla
150 g azúcar
Fideos de chocolate

PREPARACIÓN

Preparamos el bizcocho: batir los huevos con el azúcar. Agregar la harina y levadura tamizadas, remover lentamente.
Introducir la mezcla en un molde de 22 cm y hornear a 180 grados durante 35 minutos.
Dejar enfriar en una rejilla.
Preparamos el almíbar: Poner a cocer el agua con el azúcar, piel de limón y esencia de vainilla a fuego medio durante 15 minutos. Colar y dejar enfriar.
Preparamos la tarta : Apartar 100 g nata.
Montar el resto de la nata con el azúcar. Dividirla en dos partes.
Fundir el chocolate con la mantequilla. Agregar la nata reservada y mezclar. Obtendremos la la trufa.
Cuando esté frió mezclarlo con la mitad de la nata montada.
Abrir el bizcocho en 2 mitades, emborrachar con el almíbar la parte inferior y cubrir con la otra mitad de la nata.
Poner encima la otra mitad del bizcocho y volver a emborrachar. Cubrir por encima con trufa y esparcir fideos de chocolate.
Rellenar con la trufa restante una manga pastelera y decorar.

Todavía tengo que practicar con la manga pastelera.



10 comentarios:

  1. Que maravilla de tarta, pecar de esta forma no puede ser malo. Te quedó preciosa.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  2. Hola guapa!!!

    Te a quedado una tarta preciosa y encima seguro que está deliciosa...en mi casa no duraría ni una tarde.

    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Sukia que bonito lo que tienes nada mas ver esta tarta te quedas perplejo de algo realmente bien hecho. Pedazo de blog y si no te importa me quedo por aqui si lo deseas te invito a pasarte por mi blog www.lacocinadeltiti.blogspot.com

    ResponderEliminar
  4. que tarta tan bonita! tiene una pinta irresistible..... buenisima. buen fin de semana. besitos

    ResponderEliminar
  5. hola! gracias a esta tarta tan estupenda de trufa he visto tu blog ¡que sorpresa que seas de Murcia como yo! te sigo, vale? un besazo

    ResponderEliminar
  6. Qué rica tarta Sukia, te quedó muy bonita!
    Un beso guapa y feliz finde!

    ResponderEliminar
  7. Se ve deliciosa y muy adecuada para celebrar una ocasión especial. Qué buena pinta!!!

    ResponderEliminar
  8. Te ha quedado preciosa y seguro que está buenísima.
    Te comento que tengo un pequeño sorteo en mi blog.
    Un Beso
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...