jueves, 19 de julio de 2012

Alubias con espinacas


INGREDIENTES

220 g alubias en remojo de la noche anterior
500 g morcillo de ternera en trozos pequeños
3 cebollas picadas
3 zanahorias picadas
400 g tomate triturado
900 g espinacas cocidas
250 g apio picado
4 dientes ajo picados
350 g jamón a taquitos
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
1/2 cdta tomillo
1/2 cdta romero
Aceite, pimienta y sal

PREPARACIÓN

En una olla superrapida con un poco de aceite, sofreír la ternera, cebollas,zanahoria, apio y ajo.
Añadir los demás ingredientes, menos las espinacas, cubrir con agua y cocinar 20 minutos.
Abrir la olla y añadir las espinacas. Remover y listo.

5 comentarios:

  1. Pero qué buena pinta Sukia. Yo suelo hacer garbanzos con espinacas, pero no las he preparado nunca con alubias. A mí estos platos me encantan tanto en invierno como en verano. Teniendo un buen aire acondicionado....jeje. Besitos.

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  2. Me encanta, pero para un dia de invierno con mucho frío. Pero con aire acondicionado como dice Jose me lo como todo..

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  3. Tienen una pinta exquisita!! parecido al potaje que hace mi madre pero con alubias. Las probaremos!!!

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