Raxo

INGREDIENTES

350 g lomo de cerdo a dados
4 dientes de ajo
2 copas de vino blanco
2 cdas pimentón dulce
Orégano, perejil, aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

En un bol mezclar el orégano, perejil, ajos picados, pimentón dulce, 1 copa de vino y un chorro de aceite de oliva.
Incorporar el lomo, remover bien y tapar con papel film.
Dejar marinar 2 horas en el frigorífico.
En una sartén con un chorrito de aceite echar el lomo.
Cuando coja color añadir 1 copa de vino y dejar reducir.