Espaguetis con carbonara de lomo

INGREDIENTES

400 g espaguetis
4 filetes lomo cerdo adobado
1 cebolla picada
300 g bacon a taquitos
4 yemas de huevo
100 g queso rallado
Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cocer los espaguetis 10 minutos y reservar.
Hacer a la plancha el lomo y reservar.
Dorar la cebolla, añadir el bacon y saltear, añadir las yemas de huevo sin dejar de remover, añadir el queso y remover. Mezclar con los espaguetis y el lomo.

Fuente: Mamala