INGREDIENTES
400 g arroz para risotto
1 cebolla tierna picada
3 puerros cortados en juliana
12 langostinos pelados
70 g queso Arzua Ulloa
1 nuez de mantequilla
caldo de pescado
Aceite y sal
PREPARACIÓN
En una sartén con un poco de aceite, pochar la cebolla y el puerro, añadir los langostinos y cuando tomen color el arroz. Remover y añadir un poco de caldo hirviendo.Conforme el arroz vaya chupando el caldo ir añadiendo poco a poco el resto hasta que esté el arroz.
Fuera del fuego añadir la mantequilla y el queso. Remover.
De todas las maneras que se puede hacer el arroz, esta es la que más me gusta :D
ResponderEliminarBesos