Estofado de ternera con patatas

INGREDIENTES  2 Personas

350 g carne ternera estofar
600 g patatas
1 zanahoria
Media rama apio
Media cebolla
200 g tomate triturado
Media pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
Pimienta y sal

PREPARACION

Picar zanahoria, cebolla y apio.
Pochar en una olla superrapida con un poco de aceite.
Añadir la carne troceada y salpimentada. Remover hasta que coja color.
Añadir el tomate y cubrir con agua.
dejar cocer 20 minutos.
Abrir la olla y echar las patatas troceadas. cocer hasta que esten las patatas.