sábado, 3 de diciembre de 2011

fabada asturiana



INGREDIENTES
3 personas

300 g alubias
1 chorizo asturiano
1 morcilla asturiana
1 trozo de tocino
media cebolla picada
3 dientes ajo
1 hoja laurel
1 cdta. sal

PREPARACION

La noche anterior poner  en remojo las alubias.
al dia siguiente, poner las alubias en una cazuela, poner encima el chorizo,la morcilla y el tocino.
añadir encima la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y la sal.cubrir con agua.
cuando empiece a hervir , bajar el fuego y dejar cocer hasta que esten las alubias.
10 minutos antes de terminar la coccion, sacer el chorizo, la morcilla y el tocino y trocear, volver a echar en la olla hasta el termino de la coccion.

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