Fideos chinos fritos con cerdo y verduras

INGREDIENTES
4 Personas

500 g  lomo de cerdo
250 g fideos chinos
300 g pimiento verde
300 g pimiento rojo
2 zanahorias
400 g champiñones
1 cebolla
4 ajos
1 pastilla de caldo de pollo
20 cdas. salsa de soja

PREPARACION

Cortar la carne a tiras, los ajos pelados y   cortados por la mitad y a lo largo, los pimientos y la cebolla cortar en juliana. Los champiñones cortarlos en laminas y las zanahorias en rodajas muy finas.
En una sarten grande y honda poner 8 cdas. de aceite  echar los ajos y la carne.
Dejar a fuego medio hasta que la carne esté hecha.
Incorporar todas las verduras y la pastilla de caldo.
Cuando las verduras esten hechas añadir la salsa de soja, mezclar y dejar un par de minutos.
Preparar los fideos chinos segun ponga en el envase.
Sacar las verduras y carne de la sarten y echar 4 cdas de aceite, añadir los fideos y freir un minuto.
Añadir las verduras y carne a la sarten y mezclar.

Fuente: javirecetas